パセリ

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「新開くん、人が喰うとは思ってないから、これ洗ってないぜ。喰うなよ」

とある食堂で先輩カメラマンにそう言われたが、私は皿に盛りつけてあったパセリを食べた。もう25年も昔の話しだが。

私はパセリが大好きなので、どんな料理でもそこに添えられたパセりは必ず残さず食べている。

キアゲハJX167753.JPGもちろん、キアゲハ幼虫の気分を味わいためではない。 純粋にパセリが好きなのだ。
好きになったきっかけは、松山市駅前で初めてホットドックを食べたこと。

オニオンスープに、アサリのバター炒め、クリームシチュー、、、、みじん切りにしたパセリは欠かせない。
パセリの、あの香りがたまらない。

ニンジンにいたキアゲハの写真はだいぶ前の9月に撮影したもの。もう何年前に撮影したのか忘れた。



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